超市在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，庫(kù)存管理的各個(gè)方面往往都存在問(wèn)題，那么如何科學(xué)的管理庫(kù)存，下面就跟著小編來(lái)看看。
    第一，超市庫(kù)存管理問(wèn)題
    1.商品銷售相關(guān)的信息反饋不及時(shí)，預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確，導(dǎo)致庫(kù)存結(jié)構(gòu)和周期不合理，給企業(yè)造成大量的冗余物流成本。
    2.庫(kù)存管理隨隨性大，多數(shù)超市庫(kù)存管理技術(shù)水平低，人員素質(zhì)低，缺乏統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)和工作職責(zé)低。
    3.對(duì)庫(kù)存管理的認(rèn)識(shí)不到位。很多超市工作人員認(rèn)為倉(cāng)庫(kù)只是一個(gè)庫(kù)存的地方，只要把剩余的商品放在一起，就注重商品的銷售和購(gòu)買(mǎi)，而忽略了商品庫(kù)存對(duì)整體運(yùn)營(yíng)效果的影響。
    存儲(chǔ)區(qū)域資源的充分利用被忽略和浪費(fèi)。例如，許多商品的流通和加工、包裝和再分配活動(dòng)都是在商店里進(jìn)行的，而不是在倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的空地上進(jìn)行，這大大增加了運(yùn)營(yíng)成本。
    第一，加強(qiáng)超市庫(kù)存管理措施
    超市合理庫(kù)存控制的實(shí)現(xiàn)是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要同時(shí)解決很多問(wèn)題。我認(rèn)為目前應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面:
    措施一:合理控制訂單信息
    超市庫(kù)存管理一直是一個(gè)難題，無(wú)論是超市還是供應(yīng)商都花費(fèi)了大量的人力物力。我只能在這里談?wù)勎业慕?jīng)歷。
    首先要了解超市的訂單狀況，對(duì)超市的訂單進(jìn)行合理化處理，即通過(guò)合理的銷售預(yù)測(cè)來(lái)明確超市的銷售情況，控制庫(kù)存。
    商店的銷售額一直在變化。因此，在訂貨時(shí)需要考慮商品特價(jià)情況、銷售的淡季，是否有價(jià)格調(diào)整等因素的發(fā)生。
    此外,供應(yīng)商的性能也是我們關(guān)注的內(nèi)容,如果供應(yīng)商沒(méi)有完整的時(shí)間來(lái)完成訂單,不可避免地導(dǎo)致商店缺貨,導(dǎo)致脫銷,最終影響公司的銷售,所以超市還需要采取有效控制,供應(yīng)商,建立良好的合作關(guān)系,推動(dòng)供應(yīng)商執(zhí)行訂單。
    措施二:庫(kù)存商品分類管理
    實(shí)行“快周轉(zhuǎn)貨分散存儲(chǔ)，慢周轉(zhuǎn)貨盡量集中存儲(chǔ)”的原則，以壓縮流通環(huán)節(jié)庫(kù)存，有效利用存儲(chǔ)區(qū)域，簡(jiǎn)化庫(kù)存管理。
    在庫(kù)存控制中，根據(jù)銷售數(shù)量和品種數(shù)量的不平衡，配送中心的貨物應(yīng)分為A、B、C三類。
    通常在配送中心，一件商品的銷量占總銷量的70%左右，品種數(shù)量占總品種數(shù)量的25%-30%左右。B貨銷量占20%左右，品種數(shù)量占20%;C產(chǎn)品銷量占10%左右;品種數(shù)量約占50%。
    措施三:科學(xué)、及時(shí)的庫(kù)存
    加強(qiáng)庫(kù)存工作及時(shí)掌握真實(shí)的庫(kù)存信息，庫(kù)存與庫(kù)存管理可以說(shuō)是孿生兄弟。
    超市庫(kù)存管理主要包括倉(cāng)庫(kù)管理和庫(kù)存操作。
    倉(cāng)儲(chǔ)管理是指對(duì)貨物倉(cāng)儲(chǔ)空間的管理。
    存貨是指對(duì)貨物的清點(diǎn)和盤(pán)存。
    目前，由于中國(guó)的貨物配送能力有限，店鋪很難在沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)的情況下運(yùn)營(yíng)。許多超市商店或設(shè)置內(nèi)部倉(cāng)庫(kù)，或抬高貨架，并以上層倉(cāng)庫(kù)作為存儲(chǔ)空間，保持一定數(shù)量的商品儲(chǔ)備，以保證商店的正常銷售。
    通過(guò)庫(kù)存運(yùn)營(yíng)，可以及時(shí)計(jì)算出實(shí)體店庫(kù)存、費(fèi)用率、毛利率、損失率等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，方便店鋪運(yùn)營(yíng)決策和績(jī)效考核。
    因此，倉(cāng)庫(kù)管理和庫(kù)存操作是相輔相成的。科學(xué)、合理、安全、衛(wèi)生的倉(cāng)庫(kù)管理不僅可以方便庫(kù)存操作，還可以降低庫(kù)存成本和損壞。及時(shí)準(zhǔn)確的庫(kù)存，科學(xué)控制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。