導(dǎo)語：生鮮超市怎么有效管理？使用這款軟件做好超市品類管理
相信經(jīng)營超市的個(gè)體戶都知道，生鮮是短周轉(zhuǎn)品類，周轉(zhuǎn)越快損耗越低，設(shè)立倉庫的目的是為保證賣場安全銷售，商品不斷貨，不缺貨，合理做好訂貨量和控制存貨量。 

同時(shí)超市生鮮區(qū)要在生鮮食品收貨后入庫時(shí)、生鮮銷售前都做好保鮮處理，盡量從源頭抓起減少損耗，上架以后當(dāng)天要進(jìn)行抽查，及時(shí)挑出不新鮮的果菜。當(dāng)天剩下的不能放到明天再賣的果菜要當(dāng)晚促銷賣掉，好在店內(nèi)貼出通知，比如晚上六點(diǎn)或七點(diǎn)以后，專門有當(dāng)天蔬菜特價(jià)銷售，如果有需要的人會(huì)自動(dòng)來購買，在這個(gè)過程中就大大的增加了果蔬出清量、減少了報(bào)損量。 
在超市生鮮區(qū)域內(nèi)的食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)的存放在商品通道中，根據(jù)不同的商品之間需留出小的通道，便于取貨及整理，同時(shí)遇到一些怕風(fēng)的商品不可以存放在風(fēng)口位置。每當(dāng)冬天氣溫較低時(shí)，可對商品加蓋棉被，防止商品凍傷，當(dāng)夏季氣溫較高時(shí)，可對青菜類商品用濕麻布覆蓋，保持水分與新鮮度。 
在疊放商品前，需檢查箱子的牢固度及根據(jù)商品的特點(diǎn)進(jìn)行存放；怕壓易損的放在上層，牢固度不夠的箱子放在上層；袋裝、紙箱裝的商品在分框散熱時(shí)需按筐裝商品的方式存放。 
商品庫存區(qū)的各種商品庫存是不停變化的，必須定時(shí)進(jìn)行調(diào)整，以增加空間的利用，維持統(tǒng)一的庫存管理原則和方法。 
在超市我們經(jīng)常會(huì)見到賣生鮮豬肉的柜臺(tái)，老百姓在超市購買生鮮豬肉也是比比皆是，但是，有的人可能會(huì)覺得超市的豬肉沒有菜市場的新鮮，也沒有菜市場的價(jià)格實(shí)惠，這就給超市生鮮豬肉的經(jīng)營帶來了的阻力，為了減少這種經(jīng)營上的劣勢，就要拿出行之有效的超市經(jīng)營生鮮豬肉的合理化方案，才能解決經(jīng)營上的問題。 
超市生鮮豬肉的經(jīng)營要講求方法，做到從細(xì)微處入手，合理估算出每天的經(jīng)營流水，才能根據(jù)需要進(jìn)貨，杜絕貨源的積壓現(xiàn)象發(fā)生。因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)生鮮豬肉的貨源積壓就會(huì)導(dǎo)致生鮮豬肉名不副實(shí)，產(chǎn)生滯銷的情況，那樣就會(huì)直接影響著經(jīng)營者的經(jīng)濟(jì)利益。只有讓顧客每天都能買到新鮮的生鮮豬肉才是經(jīng)營者的有效經(jīng)營理念。 
使用超市管理系統(tǒng)是每一個(gè)零售生鮮經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)重視的問題，鮮損耗可以直接影響到賣場、超市的盈虧狀況。損耗的分類共有三種，人為損耗，自然損耗，意外損耗，建立有效的生鮮損耗管理機(jī)制（包裝、收貨、儲(chǔ)存、采購等等管理）而管家婆超市管理系統(tǒng)對于生鮮損耗管理模塊，有效管理商品損耗數(shù)據(jù)，更精細(xì)化管理商品數(shù)據(jù)和銷售。同時(shí)針對損耗商品可以進(jìn)行打折、優(yōu)惠處理。 
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